Torta de Piña y Ron

Herramientas

Todo lo que use para esta receta
  • AmorArc - Platos de Ceramica 8 pulgadas (Set de 6)

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  • Le Creuset - Brocha de Silicona

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  • Le Creuset - Olla Redonda de Hierro Fundido 5.5 Qt

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  • Fat Daddio's - Moldes para hornear de aluminio (Set de 2)

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  • OXO - Espatulas de Silicona (Set de 3)

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  • KitchenAid - Batidora de Mano Electrica

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  • OXO - Tazas y Cucharas Medidoras de Acero

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  • OXO - Batidor de Acero Inoxidable 11 Pulgadas

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  • OXO - Cucharas Medidoras de Acero Inoxidable

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  • Pyrex - Juego de Tazones de Vidrio (Set de 3)

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  • AmHomel - Platos redondos de Ceramica (Set de 12)

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Torta de Piña y Ron (Receta)

INGREDIENTES

Secos 
  • 1 ½ Taza Harina de Trigo 
  • ½ Cdta Sal 
  • 1 ½ Cdtas Polvo de Hornear 
Húmedos 
  • ½ Taza Mantequilla sin Sal (Temperatura Ambiente) 
  • 150gr Azúcar 
  • 2 Huevos 
  • 2 Cdtas Vainilla 
  • ½ Taza Crema Agria (Sour Cream) 
Para el Molde
  • 4 Cdas Mantequilla 
  • 4 Cda Azúcar Morena 
  • 1 Lata Piña en Ruedas 
  • Cerezas al gusto 
Para el Syrup 
  • 1 Taza Ron Añejado
  • ½ Taza Azúcar
  • 2 Cdas Jugo de Piña 
  • 1 Cdta Vainilla
  • 2 Cda Mantequilla

INSTRUCCIONES

  1. En un bol mezcla todos los ingredientes secos y aparta.
  2. En otro bol con la Batidora de Electrica de mano bate la Mantequilla y la Azúcar.
  3. Agrega un Huevo y bate, repite el proceso.
  4. Incorpora la Vainilla.
  5. Agrega la mitad de los Ingredientes secos y mezcla.
  6. Incorpora la mitad de la Crema Agria y mezcla.
  7. Repite el paso 5 y 6.
  8. Cubre todo el Molde Redondo con Mantequilla derretida, agrega Azúcar y asegurate de cubrir todo el molde, coloca la Piña y las Cerezas.
  9. Agrega la mezcla en el molde.
  10. Hornea de 45-60 minutos a 350°F o 180°C.
  11. Para el Syrup en Olla de Hierro Fundido agrega Ron, Azúcar, Jugo de Piña, Vainilla y cocina hasta hervir. Agrega mantequilla y reduce hasta que tenga consistencia.
  12. Desmolda la torta y cubre con syrup.

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