Tartar de Carne

Herramientas

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Tartar de Carne (Receta)

INGREDIENTES

  • 150gr New York Strip
  • 1 Cda Mayonesa 
  • 1 Cdita Mostaza Dijon
  • 2 Toques Salsa Inglesa
  • Sal y Pimienta al gusto 
  • 1 Cda Shalot o Cebolla Morada 
  • 1 Cdita Cornichons o Pepinillos
  • 1 Cdita Alcaparras 
  • 1 Cdita Cebollín Chino 
  • 1 Cdita Perejil 
  • 1 Yema de Huevo

INSTRUCCIONES

  1. Para la salsa mezcla en un Bol Mayonesa, Mostaza, Salsa Inglesa, Sal y Pimienta 
  2. Agrega Shalot, Pepinillos, Alcaparras, Cebollín Chino y perejil bien Picado.
  3. Corta la Carne cruda en pedazos pequeños. 
  4. Agregala a la salsa previamente hecha.
  5. Con la ayuda de un Molde Circular arma el tartar.
  6. Agrega la Yema de Huevo, Sal y decora con Cebollín Chino.

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