Sweet Potato Croquetas

Herramientas

Todo lo que use para esta receta
  • Euro Ceramica - Vajilla de Ceramica (Set de 16 piezas)

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  • STAUB - Olla de Hierro Fundido 6Qt

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  • GLOVEWORKS - Guantes industriales desechables

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  • OXO - Triturador de Papas

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  • OXO - Cuchara Espumadera de Acero Inoxidable

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  • OXO - Tazas Medidoras de Acero Inoxidable

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  • OXO - Rallo de Acero Inoxidable

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  • Pyrex - Juego de Tazones de Vidrio (Set de 3)

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  • Anchor Hocking - Cuencos de Vidrio

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  • Zwilling - Cuchillo de Chef 8 pulgadas

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  • Peugeot - Salero y Pimienta Set 6oz

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  • Berard - Salero

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Sweet Potato Croquetas (Receta)

INGREDIENTES

  • 750gr Batata
  • ½ Taza Harina de Trigo
  • 200gr Queso Mozzarella
  • 100gr Chorizo
  • Sal al gusto
  • 1 Taza Pan Rallado
  • Sour Cream

INSTRUCCIONES

  1. Envuelve la Batata en papel de aluminio y lleva al horno a 450°F o 232°C por 1 hora o hasta ablandar.
  2. Con un Triturador de papas aplasta muy bien la Batata.
  3. Agrega Sal, Harina de Trigo, Queso Mozzarella rallado, Chorizo picado y revulve hasta obtener una masa homogénea.
  4. Haz bolitas y pasa por Pan rallado.
  5. Frie a 350°F o 180°C hasta dorar.
  6. Acompaña con Sour Cream.  

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