Steak Diane

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Todo lo que use para esta receta
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  • Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo) - AndresCooking
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  • All-Clad - Sartén de Acero Inoxidable
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    Precio habitual $186.93
  • John Boos - Tabla de Madera para Cortar 24x18 pulgadas
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    Precio habitual $189.95
  • AmHomel - Platos redondos de Ceramica (Set de 12)
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    Precio habitual $39.99
  • OXO - Pinzas de 12 Pulgadas
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    Precio habitual $14.99
  • Zwilling - Cuchillo de Chef 8 pulgadas
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    Precio habitual $429.95

Steak Diane (Receta)

INGREDIENTES

  • Carne (Flat Iron)
  • 1 Cda Grasa de Tocineta
  • Sal y Pimienta la gusto
  • 1 Cda Mantequilla
  • 1 Diente Ajo
  • Champiñones al gusto
  • 2 Cdas Aceite de Oliva
  • ¼ Taza Brandy
  • ½ Taza Crema de Leche
  • 1 Cdta Mostaza Dijon
  • 1 Cda Perejil

INSTRUCCIONES

  1. En una Sartén de Acero con Grasa de Tocineta coloca la Carne sazonada con Sal, Pimienta y cocina al punto de tu preferencia.
  2. Para la salsa agrega en el mismo sartén Mantequilla, Ajo picado y sofrie.
  3. Incorpora Champiñones picados, Aceite de Oliva y sofrie.
  4. Agrega el Brandy y flambea.
  5. Una vez reducido completamente el fuego agrega Crema de Leche, Mostaza Dijon, Perejil y mezcla.
  6. Sirve la salsa sobre la Carne y decora con Perejil.