Reina Pepiada

Herramientas

Todo lo que use para esta receta
  • Pyrex - Juego de Tazones de Vidrio (Set de 3)
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    Precio habitual $17.50
  • OXO - Triturador de Papas
    OXO - Triturador de Papas

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    Precio habitual $14.95
  • Berard - Salero de Madera de Olivo
    Berard - Salero de Madera de Olivo

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    Precio habitual $39.63
  • Ninja - Freidora de Aire de 2 cestas
    Ninja - Freidora de Aire de 2 cestas

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    Precio habitual $199.95
  • OXO - Pinzas de 9 Pulgadas
    OXO - Pinzas de 9 Pulgadas

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    Precio habitual $0.00
  • STAUB - Olla de Hierro Fundido 6Qt
    STAUB - Olla de Hierro Fundido 6Qt

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    Precio habitual $394.95
  • LifeEase - Soporte para Tacos
    LifeEase - Soporte para Tacos

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    Precio habitual $10.79
  • Laguiole by Jean Dubost - Cuchillos de Carne (Set de 12)
    Laguiole by Jean Dubost - Cuchillos de Carne (Set de 12)

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    Precio habitual $159.99
  • Lauchuh - Platos rectangulares de ceramica (Set de 4)
    Lauchuh - Platos rectangulares de ceramica (Set de 4)

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    Precio habitual $29.91
  • Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo) - AndresCooking
    Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo)

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    Precio habitual $58.46
  • O'Creme - Pinzas de Cocina de Acero Inoxidable
    O'Creme - Pinzas de Cocina de Acero Inoxidable

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    Precio habitual $14.95

Reina Pepiada (Receta)

INGREDIENTES

Para Sancochar el Pollo

  • Agua
  • 1 Zanahoria 
  • ½ Cebolla 
  • 1 Rama de Celery 
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Hojas de Laurel 
  • Sal y Pimienta en grano al Gusto
  • 2 Pechugas de Pollo 

Para la Reina Pepiada 

  • 2 Cdas de Mayonesa 
  • 1 Cdta de Mostaza 
  • 1 Cdta de Salsa Picante (Opcional) 
  • 2 Aguacates 
  • Las Pechugas Mechadas
  • ¼ Cebolla 
  • ½ Pepinillo 
  • 2 Cdas Cilantro 
  • Sal y Pimienta al Gusto
  • Limon (Jugo) 

INSTRUCCIONES

  1. En una Olla de Hierro Fundido agrega Agua, Zanahoria, Cebolla, Celery, Ajo, Pimienta en grano, Sal, Hojas de Laurel y las Pechugas de Pollo. Cocina de 12 - 15 minutos.
  2. Aun caliente con la ayuda de dos tenedores mecha el Pollo y aparta.
  3. En un bol agrega Mayonesa, Mostaza, Salsa Picante y Aguacate. Mezcla y tritura.
  4. Incorpora el Pollo Mechado, Cebolla, Pepinillo, Cilantro, Sal, Pimienta, juego de Limon y mezcla.