Reina Pepiada
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Reina Pepiada (Receta)
INGREDIENTES
Para Sancochar el Pollo
- Agua
- 1 Zanahoria
- ½ Cebolla
- 1 Rama de Celery
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Hojas de Laurel
- Sal y Pimienta en grano al Gusto
- 2 Pechugas de Pollo
Para la Reina Pepiada
- 2 Cdas de Mayonesa
- 1 Cdta de Mostaza
- 1 Cdta de Salsa Picante (Opcional)
- 2 Aguacates
- Las Pechugas Mechadas
- ¼ Cebolla
- ½ Pepinillo
- 2 Cdas Cilantro
- Sal y Pimienta al Gusto
- Limon (Jugo)
INSTRUCCIONES
- En una Olla de Hierro Fundido agrega Agua, Zanahoria, Cebolla, Celery, Ajo, Pimienta en grano, Sal, Hojas de Laurel y las Pechugas de Pollo. Cocina de 12 - 15 minutos.
- Aun caliente con la ayuda de dos tenedores mecha el Pollo y aparta.
- En un bol agrega Mayonesa, Mostaza, Salsa Picante y Aguacate. Mezcla y tritura.
- Incorpora el Pollo Mechado, Cebolla, Pepinillo, Cilantro, Sal, Pimienta, juego de Limon y mezcla.
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