Pasta Genovesa

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Todo lo que use para esta receta
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  • STAUB - Olla de Hierro Fundido 6Qt
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  • AmHomel - Platos redondos de Ceramica (Set de 12)
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  • OXO - Pela papas
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    Precio habitual $9.95
  • Anchor Hocking - Cuencos de Vidrio
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    Precio habitual $9.99
  • OXO - Set de Espatulas de Silicone - AndresCooking
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  • Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo) - AndresCooking
    Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo)

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  • Zwilling - Cuchillo de Chef 8 pulgadas
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    Precio habitual $429.95
  • OXO - Pinzas de 9 Pulgadas
    OXO - Pinzas de 9 Pulgadas

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    Precio habitual $0.00

Pasta Genovesa (Receta)

INGREDIENTES

  • 1 Kilo Carne
  • ¼ Taza Aceite de Oliva 
  • 150gr Tocineta 
  • 1 Rama de Celery 
  • 2 Zanahorias medianas 
  • Sal y Pimienta al gusto 
  • 1 Taza Vino Blanco 
  • 3 Kilos Cebolla 
  • 2 Hojas Laurel 
  • Tomates Cherry al gusto (opcional)
  • Albahaca fresca al gusto 

INSTRUCCIONES

  1. En una Olla de Hierro Fundido agrega Aceite de Oliva, Tocineta, Celery, Zanahoria, Sal, Pimienta y sofríe.
  2. Corta en pedazos grandes la Carne, condimenta con Sal, Pimienta. Agrega la carne sobre el sofrito previamente hecho y dora por ambos lados.
  3. Incorpora Vino Blanco, Cebolla picada, Sal, Pimienta, Hojas de Laurel, Tomate Cherry y Albahaca
  4. Cocina a fuego bajo por 1 hora tapada y 2 horas destapada.