Pasta Carbonara

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Todo lo que use para esta receta
  • Euro Ceramica - Vajilla de Ceramica (Set de 16 piezas)
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    Precio habitual $57.14
  • OXO - Batidor de Acero Inoxidable 11 Pulgadas
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    Precio habitual $11.95
  • Microplane - Rallo para Ralladura
    Microplane - Rallo para Ralladura

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    Precio habitual $17.50
  • OXO - Boles de Acero Inoxidable (Set de 3)
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    Precio habitual $59.95
  • All-Clad - Sartén de Acero Inoxidable
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    Precio habitual $186.93
  • Global - Juego de Cuchillos (Set de 2)
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    Precio habitual $149.95
  • Anchor Hocking - Cuencos de Vidrio
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  • Berard - Salero de Madera de Olivo
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    Precio habitual $39.63
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    Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo)

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Pasta Carbonara (Receta)

INGREDIENTES
  • 100gr Guanchiale o Tocineta 
  • 2 Cdas Aceite Guanciale o Tocineta 
  • 4 Yemas (Grandes) 
  • ½ Taza Pecorino o Parmesano
  • Pimienta al gusto 
  • 250gr Pasta al Dente 
  • 2 Cdas Agua Pasta 
INSTRUCCIONES
  1. Pica y sofrie el Guanchiale en un Sarten de Acero y aparta.
  2. En un Bol agrega Yemas, Queso Parmesano Rallado, Pimienta, Aceite de Guanchiale y revuelve muy bien.
  3. Agrega la Pasta, 2 cucharadas del Agua de la Pasta y continua revolviendo.
  4. Incorpora Guanchiale, un poco mas de su Aceite y revuelve.
  5. Sirve y agrega mas de Queso rallado.