Hamburguesa Francesa

Herramientas

Todo lo que use para esta receta
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  • Berard - Salero de Madera de Olivo

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  • T-fal - Sartén Titanium Antiadherente 10 pulgadas

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Hamburguesa Francesa (Receta)

INGREDIENTES 

  • 1½ Cda Mantequilla 
  • 1 Cebolla 
  • 1 Ramita Tomillo 
  • ½ Taza Caldo Pollo
  • 200gr Carne Molida 
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Queso Comte
  • Pan de Pretzel
  • Mostaza Dijon 
  • Aioli de Chipotle 

Para el Aioli 

  • 1 Taza Mayonesa
  • 1 Chipotle 
  • Jugo ½ Limón 
  • Sal al gusto 

INSTRUCCIONES

  1. Corta la Cebolla gruesa.
  2. En un Sartén Antiadherente agrega Mantequilla, espera que se derrita y coloca la Cebolla.
  3. Incorpora Tomillo y cocina la Cebolla hasta que se dore por ambos lados.
  4. Agrega Caldo de Pollo y deja reducir hasta que la Cebolla este blanda. Aparta.
  5. En un Sartén de Acero cocina la Carne agregando Sal y Pimienta de ambos lados.
  6. Cuando esté casi lista agrega Queso y espera que se derrita.
  7. Para el Aioli con un Batidor Electrico de Mano mezcla todos los ingredientes.
  8. Tuesta el Pan.
  9. Arma la hamburguesa con Pan y Alioli, Carne con Queso, Cebolla y Pan con Mostaza.

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