Enrollado de Carne

Herramientas

Todo lo que use para esta receta
  • OXO - Rallo de Acero Inoxidable
    OXO - Rallo de Acero Inoxidable

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    Precio habitual $29.95
  • JijAcraft - Cuerda de algodón de 656 pies
    JijAcraft - Cuerda de algodón de 656 pies

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    Precio habitual $6.99
  • Stretch-Tite - Papel Film de 250 pies cuadrados
    Stretch-Tite - Papel Film de 250 pies cuadrados

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    Precio habitual $9.99
  • Berard - Salero de Madera de Olivo
    Berard - Salero de Madera de Olivo

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    Precio habitual $39.63
  • OXO - Pinzas de 12 Pulgadas
    OXO - Pinzas de 12 Pulgadas

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    Precio habitual $14.99
  • Toribe - Tijeras de Cocina
    Toribe - Tijeras de Cocina

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    Precio habitual $58.95
  • OXO - Espatula para Voltear
    OXO - Espatula para Voltear

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    Precio habitual $16.95
  • Le Creuset - Sartén de Hierro Fundido 11.75 pulgadas
    Le Creuset - Sartén de Hierro Fundido 11.75 pulgadas

    Le Creuset - Sartén de Hierro Fundido 11.75 pulgadas

    Precio habitual $239.95
  • Microplane - Rallo para Ralladura
    Microplane - Rallo para Ralladura

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    Precio habitual $17.50
  • Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo) - AndresCooking
    Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo)

    Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo)

    Precio habitual $58.46
  • Global - Juego de Cuchillos (Set de 3)
    Global - Juego de Cuchillos (Set de 3)

    Global - Juego de Cuchillos (Set de 3)

    Precio habitual $179.95
  • OXO - Ablandador de Carne
    OXO - Ablandador de Carne

    OXO - Ablandador de Carne

    Precio habitual $11.95
  • AmHomel - Platos redondos de Ceramica (Set de 12)
    AmHomel - Platos redondos de Ceramica (Set de 12)

    AmHomel - Platos redondos de Ceramica (Set de 12)

    Precio habitual $39.99
  • Laguiole by Jean Dubost - Cuchillos de Carne (Set de 12)
    Laguiole by Jean Dubost - Cuchillos de Carne (Set de 12)

    Laguiole by Jean Dubost - Cuchillos de Carne (Set de 12)

    Precio habitual $159.99
  • Le Creuset - Pinzas de Acero Inoxidable
    Le Creuset - Pinzas de Acero Inoxidable

    Le Creuset - Pinzas de Acero Inoxidable

    Precio habitual $65.98

Enrollado de Carne (Receta)

INGREDIENTES

  • Carne Flat Iron o Falda
  • Ajo 
  • Queso Mozzarella
  • Queso Parmesano 
  • Aceite de Oliva
  • Espinacas 
  • Sal y Pimienta al gusto 

INSTRUCCIONES

  1. Con la ayuda de un Ablandador de Carne y Papel Film aplana la Carne.
  2. Una vez aplanada Pica y agrega Ajo, Sal, Pimienta, Queso Mozzarella Rallado, Queso Parmesano Rallado, Aceite de Oliva y Espinacas.
  3. Enrolla y compacta al mismo tiempo hasta formar un rollo.
  4. Con un Cordon de Cocinero amarra el rollo de carne y corta de aproximadamente 3-4cm de grosor. 
  5. En un Sartén de Hierro Fundido con un poco de aceite cocina los rollos de carne por ambos lados.
  6. Retira el cordon y disfruta.