Dulce de Lechosa

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Todo lo que use para esta receta
  • Simply Organic - Barras de Canela 1.13 Oz.
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  • Soeos - Anís Estrellado Entero 4.02 Oz.
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  • Frontier Natural Products - Clavo de olor completo 1.36 onzas
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  • Zwilling - Cuchillo de Chef 8 pulgadas
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  • OXO - Cuchara de Esquina de Madera
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  • OXO - Pela Papas Acero Inoxidable
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  • OXO - Tazas y Cucharas Medidoras de Acero
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  • OXO - Rallo de Acero Inoxidable
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  • Le Creuset - Olla de Hierro Fundido Esmaltado 7.25 Qt
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  • Pyrex - Juego de Tazones de Vidrio (Set de 3)
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  • Pyrex - Tazas Medidoras de Vidrio
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  • Euro Ceramica - Vajilla de Ceramica (Set de 16 piezas)
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Dulce de Lechosa (Receta)

INGREDIENTES

  • 1 Kilo Lechosa o Papaya
  • ½ Kilo Piña (opcional) 
  • 2 Tazas Azúcar Blanca
  • 200gr Panela (Papelón)
  • ½ Taza Vinagre de Manzana 
  • 5 Clavos de Olor 
  • 1 Anis Estrellado
  • 1 Palito Canela
  • 2 Litros Agua 
  • ½ Taza Bicarbonato de Sodio

INSTRUCCIONES

  1. Pela la Lechosa, retira la semillas y corta en pedazos.
  2. Coloca en un Bol de Vidrio la Lechosa, Agua, Bicarbonato de Sodio y remoja de 2-8 horas.
  3. En una Olla de Hierro Fundido coloca Agua, lechosa previamente colada, Piña en cuadritos, Panela rallada, Azúcar, Vinagre de Manzana, Clavos de Olor, Anis Estrellado, Canela y cocina a fuego medio bajo por 3-4 horas o hasta que este blando por dentro.