Carne Teriyaki

Herramientas

Todo lo que use para esta receta
  • Zwilling - Cuchillo de Preparación
    Zwilling - Cuchillo de Preparación

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    Precio habitual $329.95
  • Anchor Hocking - Cuencos de Vidrio
    Anchor Hocking - Cuencos de Vidrio

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    Precio habitual $9.99
  • All-Clad - Sartén de Acero Inoxidable
    All-Clad - Sartén de Acero Inoxidable

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    Precio habitual $186.93
  • RSVP - Cuchara de Madera de Olivo, 12.0" - AndresCooking
    RSVP - Cuchara de Madera de Olivo, 12.0"

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    Precio habitual $12.95
  • Berard - Salero de Madera de Olivo
    Berard - Salero de Madera de Olivo

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    Precio habitual $39.63
  • OXO - Batidor de Acero Inoxidable 9 Pulgadas
    OXO - Batidor de Acero Inoxidable 9 Pulgadas

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    Precio habitual $14.95
  • Le Creuset - Olla de Hierro Fundido Esmaltado 7.25 Qt
    Le Creuset - Olla de Hierro Fundido Esmaltado 7.25 Qt

    Le Creuset - Olla de Hierro Fundido Esmaltado 7.25 Qt

    Precio habitual $359.99
  • Asten - Palillos Reutilizables para comida china
    Asten - Palillos Reutilizables para comida china

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    Precio habitual $7.99
  • Euro Ceramica - Vajilla de Ceramica (Set de 16 piezas)
    Euro Ceramica - Vajilla de Ceramica (Set de 16 piezas)

    Euro Ceramica - Vajilla de Ceramica (Set de 16 piezas)

    Precio habitual $57.14
  • Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo) - AndresCooking
    Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo)

    Peugeot - Molinillo de Pimienta (Olivo)

    Precio habitual $58.46
  • Pyrex - Tazas Medidoras de Vidrio
    Pyrex - Tazas Medidoras de Vidrio

    Pyrex - Tazas Medidoras de Vidrio

    Precio habitual $24.99
  • O'Creme - Pinzas de Cocina de Acero Inoxidable
    O'Creme - Pinzas de Cocina de Acero Inoxidable

    O'Creme - Pinzas de Cocina de Acero Inoxidable

    Precio habitual $14.95
  • OXO - Tazas Medidoras de Acero Inoxidable
    OXO - Tazas Medidoras de Acero Inoxidable

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    Precio habitual $22.95

Carne Teriyaki (Receta)

INGREDIENTES

  • 2 Cdas Aceite Vegetal 
  • 1 Raiz Jengibre 
  • 3 Dientes de Ajo 
  • ½ Taza Mirin o Vinagre de Arroz
  • ½ Taza Salsa de Soya 
  • ½ Taza Sake 
  • ½ Taza Azúcar Blanca 
  • 2 Cdas de Fécula de Maiz (diluida en 3 Cdas de Agua) 
  • Semillas de Ajonjolí 
  • Carne Chuck Roll
  • Sal y Pimienta al Gusto 

INSTRUCCIONES

  1. Pela y corta el Jengibre.
  2. Sofríe en una Olla de Hierro Fundido con un poco de Aceite y Ajo picado.
  3. En una Taza Medidora coloca Mirin, Salsa de Soja, Sake y Azúcar. Mezcla, incorpora a la olla y deja hervir.
  4. Diluye Fécula de Maíz en Agua y agregar a la olla. Cocina hasta espesar.
  5. Una vez espesa agregar las semillas de Ajonjolí y aparta.
  6. Pica y sazona la Carne con Sal y Pimienta.
  7. En una Sartén de Acero cocina la Carne, cuando este casi lista agrega la salsa teriyaki y sofrie por 1 minuto mas.
  8. Sirve con Arroz Blanco y Brocoli.