Canelé

Herramientas

Todo lo que use para esta receta
  • Pyrex - Juego de Tazones de Vidrio (Set de 3)
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    Precio habitual $17.50
  • Stretch-Tite - Papel Film de 250 pies cuadrados
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    Precio habitual $9.99
  • FineDine - Tazones para mezclar de Acero Inoxidable
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    Precio habitual $30.99
  • Cuisinart - Brocha de Bambú para Untar
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  • Famhh - Cuencos de Ceramica (Set de 6)
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    Precio habitual $22.99
  • OXO - Colador de Acero Inoxidable
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  • OXO - Cucharas Medidoras de Acero Inoxidable
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    Precio habitual $11.95
  • Le Creuset - Olla Redonda de Hierro Fundido 5.5 Qt
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    Precio habitual $328.99
  • Laguiole by Jean Dubost - Cuchillos de Carne (Set de 12)
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    Precio habitual $159.99
  • Chefmade - Molde de Canele
    Chefmade - Molde de Canele

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    Precio habitual $29.99
  • Anchor Hocking - Cuencos de Vidrio
    Anchor Hocking - Cuencos de Vidrio

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    Precio habitual $9.99
  • Main + Mesa - Tabla de Cortar de Mármol
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    Precio habitual $36.89
  • OXO - Tazas Medidoras de Acero Inoxidable
    OXO - Tazas Medidoras de Acero Inoxidable

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    Precio habitual $22.95
  • Pyrex - Tazas Medidoras de Vidrio
    Pyrex - Tazas Medidoras de Vidrio

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    Precio habitual $24.99
  • OXO - Set de Espatulas de Silicone - AndresCooking
    OXO - Set de Espatulas de Silicone

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    Precio habitual $20.95

Canelé (Receta)

INGREDIENTES

  • 2 Tazas Leche
  • 2 Cdas Mantequilla 
  • 2 Yemas
  • 1 Huevo 
  • 1 Taza Azúcar 
  • ½ Cdta Sal 
  • 1 Taza Harina de Trigo
  • 1 Cdta Vainilla 
  • Cáscara de Naranja 
  • ¼ Taza Ron

INSTRUCCIONES 

  1. En una Olla de Hierro Fundido combina Leche y Mantequilla hasta disolver por completo.
  2. En un Bol mezcla Yemas, Huevo, Azúcar, Sal y revuelve.
  3. Agrega Harina de Trigo y mezcla.
  4. Incorpora la mezcla de la Leche tibia en pequeñas porciones hasta completar.
  5. Agrega Vainilla, Ron, Cáscara de Naranja y mezcla.
  6. Con Papel Film tapa el bol y refrigera por minimo 24 horas.
  7. Saca de la nevera y cuela la mezcla.
  8. Con la ayuda de una Brocha agrega Mantequilla en los Moldes y vierte la mezcla.
  9. Hornea a 475°F o 250°C por 10 minutos y luego a 350°F o 180°C por 60 minutos.